「無限極」是李錦記集團旗下成員，成立於1992年，是一家立足於健康養生主賽道，以漢方草本健康產品研發、生產、銷售及服務為主的大型國際企業。

—百年傳奇李錦記—

在華人世界裡，提及李錦記，幾乎無人不知無人不曉。 百年傳奇李錦記到底是如何誕生的？這還要從第一鍋蠔油說起！

今天，我們無論走到世界哪個角落，幾乎都能看到李錦記的產品。 經過130年的發展，李錦記已經成為一家大型的現代化跨國企業，擁有醬料產品和健康產品兩大業務的集團，產品行銷全世界100多個國家和地區，成為令全球華人驕傲的民族品牌和世界品牌。

李錦記故事

李錦記的創始人是李錦裳。 因為一次意外，他發明瞭蠔油，而就是這個意外，給李錦裳的后人們帶來了一份祖業，開啟了一個百年傳奇。 廣東人喜愛吃蠔，除了生吃，還會把新鮮的生蠔連同汁液煮熟，再曬乾，稱為“熟蠔豉”。 19世紀末，來自廣東新會的李錦裳就在盛產生蠔的珠海南水開了一家茶寮，出售煮蠔。 1888年的一天，李錦裳像往常一樣燒火煮蠔，卻因為忙碌忘掉了時間，直到一股濃烈的香味傳來，他才想起鍋里還煮著生蠔，揭開鍋蓋一看，眼前是厚厚一層沉於鍋底、棕褐色的濃稠汁。 他懊惱地想要倒掉這鍋蠔汁，但濃烈的香氣卻讓他忍不住蘸了些來品嘗——味道竟如此鮮美！

這，就是世界上的第一鍋蠔油！

李錦裳興奮地呼朋喚友來品嘗，大家都讚不絕口。 他覺得這是一個很好的商機，於是就在原料配比和熬制方法上做了些改良，固定了熬制的方法，並正式把熬制出來的蠔汁命名為“蠔油”。 味道鮮美的蚝油逐漸成為當地遠近聞名的特色產品，隨著購買蠔油的人越來越多，李錦裳便把茶寮更名為“李錦記蠔油莊”，自此，李錦記的百年傳奇正式開啟！ 風味獨特的蠔油，讓李錦裳的家境逐漸好起來。 可天有不測風雲，1902年，一場大火燒毀了南水村的大半條街，李錦記蠔油莊也未能倖免。 為了重建家業，李錦裳舉家遷往澳門，開始在澳門銷售蠔油，重新掛上“李錦記”的名號。

李錦記全球

1920年，李錦記家族第二代成員李兆南接手管理事務后，努力改進生產及提高產品品質，使李錦記蠔油及旗下產品開始遠銷海外。

1932年，李兆南於香港開設分公司，並將公司總部遷往香港，業務迅速擴展。

1972年，李文達成為李錦記第三代掌門人，並將李錦記事業發揚光大。 他在中國香港的大埔，廣東新會、黃埔，以及美國、馬來西亞等地建立生產基地，從國外引進現代化生產設備，實現生產機械化和自動化;他建立了符合現代企業運行的管理制度和控制體系，將李錦記事業從作坊向企業和現代公司的方向轉變;他還不斷創新產品類別，讓過去只有有錢人才吃得起的蠔油，進入千家萬戶和普通餐館，成為大眾生活的必需品，並銷售到美國、歐洲、 東南亞等地。 在李文達的經營下，李錦記逐漸成為全球知名的華人品牌。

現代化的李錦記

李文達的五位子女——李惠民、李惠雄、李惠中、李惠森及李美瑜在國外完成學業后，相繼加入李錦記。 他們把從國外學習到的許多現代化管理理念，以及相容並蓄的開放思維帶進了李錦記，推動這家百年老字型大小邁向現代化紀元。

歷經3個世紀4代人的努力，李錦記已經完成了第一個歷史使命“發揚中華優秀飲食文化”，做到了“有華人的地方就有李錦記”。 不僅如此，李錦記的產品還成為宇航員在太空執行任務期間的佐餐醬料，並成功登陸國際太空站，這使得“沒有人的地方也有了李錦記”。

李錦記健康產品

20世紀90年代，李錦記開始多元化發展，決定進軍中草藥健康產業，並於1992年創立無限極，成為李錦記集團的成員，由其肩負家族的第二個歷史使命——“弘揚中華優秀養生文化，創造平衡、富足、和諧的健康人生”。 李錦記這棵百年老樹發出新枝，開啟了李錦記健康產品事業的新篇章 。

—無限極的誕生—

持續創新、大膽嘗試、不斷挑戰的李錦記精神成就了一個優秀品牌

20世紀90年代，已經實現了第一個歷史使命「發揚中華優秀飲食文化」的李錦記，開始思考多元化發展，以便使百年企業不斷煥發新的生機！當時，李文達的五個兒女全部從國外學成回歸家族，他們經常在一起討論家族業務的進一步發展問題，這時中草藥健康產業進入了他們的視野。

中草藥文化是中華民族的瑰寶，中國人五千年來，治病養生很多靠中草藥。 中國是世界上中草藥資源最豐富的國家，卻不是中草藥強國。 當時，日本和韓國的所謂「漢方藥」相當興旺，他們用高薪招聘中國的中醫藥人才，把中草藥原材料加工製作成中草藥成品，再賣回中國，利潤高達十幾倍甚至幾十倍。 李文達和子女們敏銳地感覺中草藥大有可為。

1992年，李文達的第四個兒子李惠森得知自己的一位同學認識第一軍醫大學的老校長趙雲宏，便找那位同學牽線搭橋，與父親一同到廣州拜訪了趙雲宏及幾位中醫藥專家。 一個月後，雙方再次會面，正式簽訂了合作協定書。 1992年12月8日，無限極（時名：廣東南方李錦記營養保健品有限公司）正式成立，同年底，無限極的工廠在第一軍醫大學破土動工。 一個機緣，一個小時，一個以“弘揚中華優秀養生文化，創造平衡、富足、和諧的健康人生”為使命的品牌從此誕生。

—東方智慧＋西方科學—

無限極秉承E（east,東方智慧）+W（west,西方方法和現代科技）→W（world,傳播到世界）的思想，依託中華優秀養生文化,以獨特的健康養生理念為指導，提供健康養生整體解決方案，倡導飲食、起居、運動和情志「四合理」的健康生活方式，滿足人們多元化、個人化的健康需求。

— 全球領先技術 —

國際科研平台和專家團隊

2022年11月，無限極將原“無限極科學顧問委員會”正式升級為“無限極全球科學顧問委員會”，由來自全球不同國家和地區的多學科、多領域的中西專家組成，將傳統中醫養生智慧與現代科技方法結合，持續在不同健康需求領域為無限極提供專業諮詢與技術支援。

霍夫曼無限極研究計劃

2011年諾貝爾生理學或醫學獎得主霍夫曼教授於2017年3月被任命為無限極科學顧問，展開中草藥方面的長期研究。同年10月，「霍夫曼無限極研究計畫」（Hoffmann Infinitus Program）正式簽約成立。這項由歐洲最大的基礎科學研究機構 -- 法國國家科學院（CNRS）與無限極公司簽署的長期合作，將支持朱爾斯·霍夫曼（Jules A. Hoffmann）教授和他的團隊一起展開深入的科學研究，以進一步提高產品的功效，並增強對身體衰老過程的理解。這項研究包括中草藥多糖抗病毒扶正氣、改善腸道免疫及組方抗衰老等，研究成果應用於支持無限極現有產品的科學內涵闡釋及新產品的開發等。

劍橋無限極研究中心

劍橋無限極研究中心（Cambridge Infinitus Research Centre，以下簡稱CIRCE）於2015年正式掛牌成立，是無限極首個在海外設立的國際科研合作研究平台。CIRCE自成立以來，一直致力於通過分子生物等先進技術，研究中草藥功效成分的篩選和作用機制。未來，無限極將繼續與劍橋大學一起深化科研合作，聚焦延緩衰老領域，加速科研成果的轉化應用，力爭為大眾提供更多高品質的健康產品，説明更多人收穫健康、美麗和快樂。

卡明斯基教授

克萊門斯 ‧ 卡明斯基（Clemens Kaminski

），英國籍，劍橋大學教授、劍橋無限極研究中心（CIRCE）首席科學家。劍橋大學化學工程與生物技術系主任。領導無限極與劍橋大學的合作，致力於闡明天然來源的產品及成分的作用機理，開發維持健康和預防疾病的產品

— 品質管理 —

從田間到舌尖 保障高品質

作為一家深耕健康養生產業的企業，無限極創業31年來，一直將品質視為自己的生命線。經過多年的努力，建立了全產業鏈原料管理模式，並把產品品質安全貫穿到原料種植、產品研發、生產、物流和售後等各個環節。

「100-1 = 0」是我們的品質管制原則。 從原料採購到成品，整個過程對錯誤零容忍。絕大多數產品通過上千道測試，以確保符合國際品質和安全標準。